الرز الصيني

من طرف قلب الأسد 4/1/2009, 02:05

من أطباق الرز السهله والحلوة الطعم طبق الرز الصيني chinesse rice
المقــاديــر جزر مقطع مكعبات - بصل مقطع صغير - كرنب (ملفوف أبيض أو بنفسجي) مقطع طوّالي صغير - فاصوليا مقطعه بشكل متوسط - علبة ذرة - علبة بازيلا خضره -ماجي - 1 كاسة رز مغسل ومنقوع في ماء لمدة نص ساعة - ملح - صويا صوص.. ملعقة طعام ونص كتشب
الطـريقــة نخلي قدر كبير فيه كمية زيت كافيه على النار هادئه وعشان نكسب الوقت كل ما نقطع شي نضيفه للقدر.. البصل ونحرك شويه لين يصفر.. ثم الجزر ثم الكرنب والفاصوليا.. فقط.. يقلب على النار نضيف الماجي ملح وشوية صويا صوص.. نضيف شوية ماء ونغطي القدر عشان يستوي.. ثم نضيف الكتشب والذره ويقلب.. لا يروح كل الصوص عشان نبغى الرز يمتصه.. يعني ضيفي شوية مويه لو احتجتي..
آخر شي نضيف البازيلا..(بزاليا) عشان لا تتهري وتتهرس.. يعني مجرد دقيقه ونص مع الخلطه..
في هذا الوقت كمان نسلق الرز ثلاثة ارباع سلقه..
نصفي الرز ونضيفه للخلطه.. وعشان لا تتهرس البازيلا من الجوانب نرفع الخلطه لفوق بحذر.. لين ما يتلون كل الرز ووتوزع الخلطه ونعمل لحم شرائح مع معجون الطماطه وتقلى وتوضع على الرز او يمكن استبداله بالدجاج
وبالعافيه.مع تحياتي لكم قلب الاسد.